المقادير
– الدجاج : دجاجة (كاملة صغيرة ومنظفة)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : سن (مهروس ناعم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– بهار دجاج : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
– عصير الليمون : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الصويا صوص والثوم والزيت والكاتشاب وبهارات الدجاج والبصلة وعصير الليمون في وعاء.
- ضعي الدجاجة في التتبيلة وامزجيها جيداً من الداخل والخارج وغطيها واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.
- وزعي البطاطس في صينية الفرن مع الزبدة والملح ثم ضعي الدجاجة المتبلة فوقها.
- أضيفي ربع كوب ماء ساخن.
- غطي الصينية بورق الزبدة ثم بطبقة من ورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي ورق الأولمنيوم والزبدة وخففي النار لـ 180 درجة واتركيها لمدة ساعة إضافية حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.
- وقت الطهي : 120 دقيقه
