سمك دنيس محشي بالفرن … حضري اكلات السمك الشهية السهلة مع مطبخ وين، تعرفي على المكونات البسيطة وقدمي على سفرتك وجبة غداء لذيذة ومفيدة
المقادير
– السمك : 2 حبة (دنيس / كبير الحجم)
– الكزبرة : كوب (مفرومة)
– بقدونس : كوب (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : 1 حبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهار سمك : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– خل التفاح : ملعقة كبيرة
– الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- قشري ونظّفي سمك الدنيس جيداً، ثمّ أفرغي أحشاءه، واغسليه جيداً بمزيج الخل والملح.
- جهزي صينية الفرن، ثم ضعي السمكة فيها بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي شرائح الليمون والطماطم والفلفل في قاع الصينية.
- حضّري حشو السمك، واخلطي الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وبهارات الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي الحشوة في السمك، وراعي غلق السمك جيداً حتى لا تتسرّب الحشوة.
- اسكبي كميّةً من الماء فوق السمكة، حتى تساعد في عملية طهي السمك جيداً، وغلفي السمك بورق الأولمنيوم.
- ضعيه في الفرن المحمى على درجة حرارة 350 مئوية، حتى تتبخر كمية الماء عن السمك كله.
- اسحبي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي عليها شرائح الليمون، وقدّميها ساخنةً.
- يمكنك تقديم سمك الدنيس المحشي بالفرن مع صلصة الطحينة والخبز العربي.
- وقت الطهي : 60 دقيقه
