المطبخ

مطبخ وين : فيليه اللحم بالبروكلي والصويا صوص

فيليه اللحم بالبروكلي والصويا صوص … حضري مع مطبخ وين الاطباق الاسيوية  الشهية والطيبة والمطلوبة على السفرة العربية، جربي فيليه اللحم المطبوخ بطعم الصويا صوص والبروكلي الشهي واللذيذ

وقت الطهى60 دقيقةيكفي ل4 أشخاص

المقادير

– مقادير الصلصة :
  • زيت الذرة : 5 غرام
  • الثوم : 8 غم
  • الزنجبيل : 4 غم
  • مرق دجاج : 50 غم
  • سكر : 10 غم
  • ملح : 10 غم
  • تابل سيزشان Szechuan pepper : 20 غراماً (حسب الرغبة)
  • دقيق الذرة : 20 غراماً
  • الماء : 20 غراماً
  • صلصة الصويا : 40 غراماً

– البروكولي : 200 غم
– قرون الذرة الصغيرة baby corn : 200 غم
– بقدونس : 200 غم (مفروم)
– زيت السمسم : 20 غراماً
– ملح : 20 غراماً
– البهار الأسود : 10 غم
– فيليه اللحم : 800 غم
– السمسم : 120 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الذرة : 20 غراماً

طريقة التحضير

  1. ‏قطعي البروكلي والذرة إلى شرائح طولية رفيعة واقليهم في زيت السمسم لمدة 3 دقائق ثم انثري عليها البقدونس واسكبيها في قعر الطبق.
  2. اشوي فيليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع واغمسي هذه القطع بالسمسم ورتبيهم في الطبق فوق الخضر.
  3. تحضير الصلصة: اقلي البصل والثوم والزنجبيل بالزيت ثم أضيفي السكر وبهار سيزشان والمرق والملح والماء وحركي هذا الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي دقيق الذرة مع التحريك المستمر حتى تشتد مع إضافة صلصة الصويا صوص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى