شاورما على الفحم … تمتعي مع عائلتك بتقديم وجبتهم المفضلة من وصفات الساندويشات السهلة والطيبة جداً، جربي طريقة مطبخ سيدتي بتقديم وصفات شاورما الدجاج على الفحم وقدميها بجانب صلصة الطحينة والبطاطس المقلية
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– زبادي : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يخلط الزبادي والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يتبل الخليط بالكمون والبابركا والهيل وبودرة البصل والملح وبودرة الثوم والقرفة، وتخلط المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.
- تضاف صدور الدجاج وتقلب جيداً لتتداخل المكونات، ويغطى الوعاء بالورق البلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- في مقلاة على النار بها القليل من الزيت، تشوح صدور الدجاج حتى يتغير لونها، ويتخلص من جميع السوائل.
- تشعل قطعة فحم ويتم وضعها في ورق الأولمنيوم وتوضع بين صدور الدجاج.
- تغطى المقلاة لمدة دقيقتين حتى تتشرب دخان الفحم، وتتشرب رائحة الشواء.
- تقدم مع صلصة الطحينة.
- وقت الطهي : 60 دقيقه
