في مثل هذا اليوم 20 - سبتمبر - 2011 20.09.2018
إجعل وين صفحتك الرئيسية



طريقة عمل حلوى الكراميل اللذيذة لأطفالك

وكالات
2018-04-25 11:14:01

المكونات:

2 كوب كريمة خفق ثقيلة

1/2 كوب حليب مكثف محلى

2 كوب شراب الذرة الخفيف

1/2 كوب ماء

2 كوب سكر خشن

1/2 كوب زبدة مقطعة الى مكعبات صغيرة


طريقة التحضير:

1- في قدر نخلط الحليب المركز مع الكريمة ونرفعها على النار وتترك حتى تصبح دافئة ويجب ان لا تغلي فقط تصبح دافئة

2- في وعاء اخر على النار نخلط الماء والسكر وشراب الذرة , يقلب الخليط حتى تمام ذوبان السكر و احرصي اثناء غليان السكر والماء يجب تنضيف جدار الوعاء بفرشاة مبللة ماء لان حبيبات السكر الموجودة قد تؤدي الى بلورة الخليط بعد ذلك

3- يترك خليط السكر على النار حتى يصل الى درجة 250 درجة مئوي او حتى يصبح لونة ذهبي

4- بمجرد الوصول لهذة الدرجة يتم اضافة خليط الحليب الدافئ ونقلب عند اضافة خليط الحليب سيبرد خليط السكر قليلا , نتركة على النار حتى يصل لدرجة 250 درجة مئوية او حتى يصبح لونة بني فاتح

5- تفرش صينية مستطيلة بورق فويل ويرش بالقليل جدا من الزيت
يصب خليط الكراميل في الصينية ويترك حتى يبرد

ثم تقطع قطع صغيرة او طويلة.




طباعة المقال

لإضافة تعقيبك إضغط هنا