في مثل هذا اليوم 25 - أبريل - 2011 25.04.2018
إجعل وين صفحتك الرئيسية



افخاد الدجاج في الفرن

موقع وين
2018-01-14 15:21:29
المقادير:
كيلوغرام واحد من أفخاذ الدجاج
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
3 ملاعق كبيرة من السمسم الأبيض
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
ملعقة من أوراق الريحان المفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
حصّان من الثوم
نصف كوب من اللبن
نصف كوب من الخل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى لتحضير هذا الطبق اللذيذ، تقوم على نقع الدجاج بالملح والماء لبعض الوقت، ثم نصفيه جيداً.
في وعاء مختلف، أضيفي الليمون مع الخل واللبن والملح، وامزجي جيداً، ثم ضعي الدجاج فيها وانقعيها لبعض الوقت بعد تغليف الوعاء ووضعه في الثلاجة.
في وعاء مختلف، إمزجي المقادير المتبقية كلها، ثم أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في هذا المزيج واتركيه من جديد ليتشربه بالكامل.
في هذه الأثناء، إدهني الصينية المخصصة لهذا الطبق بالقليل من الزيت، ووزعي الدجاج فيها، ثم أضيفي إليها الماء ليغمرها بالكامل.
قبل إدخال الصينية إلى الفرن، غلّفيها بأوراق الألمنيوم وأدخليها، واتركيها حتى تنضج قطع الدجاج.
بعدها، أخرجيها وقدّميها ساخنة على مائدة الطعام.




طباعة المقال

لإضافة تعقيبك إضغط هنا